Franschhoek es el rincón más bonito y exclusivo de los Winelands, a una hora al este de Ciudad del Cabo en un valle cerrado por montañas. Su nombre significa ‘Rincón Francés’, por los hugonotes que se asentaron aquí en 1688, huyendo de la persecución en Francia y trayendo las viñas y la cocina por las que el lugar sigue siendo conocido. Tres siglos después, es la capital gastronómica de Sudáfrica.
Casi todo está en una sola calle principal. Restaurantes, galerías y salas de cata la jalonan de punta a punta, con el Monumento Hugonote y su museo al final, y las montañas alzándose detrás. La gastronomía atrae tanto como el vino: algunos de los mejores restaurantes del país están aquí, y vale la pena planificar un día o una noche en torno a una mesa en uno de ellos.
La forma estrella de catar es el Franschhoek Wine Tram, un tranvía y un tranvía-bus de sube y baja libre que enlaza las fincas para que nadie tenga que conducir. Elige una línea, ve a tu ritmo y reserva con tiempo en temporada. Sobre el pueblo, el Franschhoek Pass y la reserva de Mont Rochelle te dan el valle desde arriba cuando necesites un respiro de las bodegas. Franschhoek es más pequeño y más caro que Stellenbosch, y está hecho para un par de noches tranquilas más que para una parada rápida.