Knysna is het groene hart van de Garden Route, de plek waar de meeste mensen het tempo vertragen. Het is gebouwd rond een getijdenlagune die zich naar zee opent door een smalle opening tussen twee zandstenen kliffen, de Heads, en het hele stadje loopt op het tempo van de lagune: oesterbars, boottochten en inheems bos binnen handbereik.
Het water is de trekpleister. Een tocht over de lagune naar de Heads, met oesters en een glas witte wijn aan dek, is hét om hier te doen, en Thesen Islands en de waterkant hebben de bars en restaurants voor erna. Knysna kweekt zijn eigen oesters, wild en gekweekt, en serveert ze goedkoper en verser dan bijna overal. Voor het uitzicht rijd je naar de Eastern Head, waar de zee zich door de opening onder het uitkijkpunt perst.
Er is meer dan de lagune. De Western Head is het Featherbed Nature Reserve, een privéklif die alleen per veerboot bereikbaar is en met een gids wordt belopen, en het inheemse Knysnabos spreidt zich landinwaarts uit met schaduwrijke paden zoals de Garden of Eden. Knysna ligt halverwege de route, dus het is een ontspannen uitvalsbasis voor twee nachten, met Wilderness en zijn meren in het westen en Plettenberg Bay en zijn stranden in het oosten, allebei binnen een half uur.