Knysna è il cuore verde della Garden Route, il luogo dove la maggior parte delle persone rallenta. È costruita attorno a una laguna di marea che si apre al mare attraverso una stretta fessura tra due falesie di arenaria, le Heads, e tutta la città scorre al ritmo della laguna: bar di ostriche, crociere in barca e foresta autoctona a portata di mano.
L’acqua è il richiamo. Una crociera sulla laguna fino alle Heads, con ostriche e un calice di vino bianco in coperta, è la cosa da fare qui, e le Thesen Islands e il waterfront hanno i bar e i ristoranti per dopo. Knysna coltiva le proprie ostriche, selvatiche e d’allevamento, e le serve più a buon mercato e più fresche che quasi ovunque. Per la vista, raggiungi in auto la Eastern Head, dove il mare si fa strada attraverso la fessura sotto il belvedere.
C’è più della laguna. La Western Head è la Featherbed Nature Reserve, una falesia privata raggiungibile solo in traghetto e percorsa con una guida, e l’autoctona foresta di Knysna si estende nell’entroterra con sentieri ombrosi come il Garden of Eden. Knysna sta a metà rotta, quindi fa da base rilassata per due notti, con Wilderness e i suoi laghi a ovest e Plettenberg Bay e le sue spiagge a est, entrambe a mezz’ora.